粗粮是指经过精加工处理后得到的食品中，粗纤维、维生素、矿物质等营养成分含量较高的谷物和休止符，如玉米、小麦、大麦、燕麦、黑米、糙米等。粗粮具有多种营养价值，包括：
1. 纤维素含量高：促进肠道蠕动，缓解便秘、止泻、降低胆固醇。
2. 矿物质和维生素含量更丰富：含钾、镁、锌、铁等较高，人体吸收更容易。
3. 速度被吸收更慢：能够使人长时间感觉饱腹，帮助控制体重。
4. 具有稳定血糖的功能：降低空腹血糖和饭后血糖，改善胰岛素敏感性。
5. 有利于预防心血管疾病、糖尿病等慢性疾病。
总而言之，按时摄入足量的粗粮对身体健康十分重要。
