可以用普通面粉来制作月饼。以下是几个需要注意的点：
1. 选择面粉：尽可能选择中筋面粉，比如普通的高筋面粉或者家庭用的面粉都可以使用。
2. 面粉加工：和面的时候，按照配方的比例加水、加油、加糖、加鸡蛋等材料，揉成光滑面团即可。
3. 加工方式：在包裹馅料之前，需要将面团擀平，把馅料放在中间，然后叠起来用手捏出花边或者使用压模器压出不同形状的花纹。
4. 烘焙掌握：将整形好的月饼入烤箱，180℃左右烤20-25分钟即可。
5. 注意存储：烤好的月饼要及时放在密封的容器里并放置在阴凉处，这样可以更好地保存口感和营养。
虽然普通面粉的制作会更加考验技术和耐心，但如果做法得当，同样能做出美味可口的月饼。
