红薯丸子是一种传统的中式小吃，通常需要加入面粉、糯米粉等配料制作而成。不过，如果您想要尝试不用面粉制作红薯丸子，也是完全可行的，只需要注意以下几点：
1. 选择好红薯：红薯作为主要原料，要选择质地细腻、口感柔软的品种，比如紫色的“红薯玉米”、米黄色的“红薯蘑菇”等。
2. 搭配适当的材料：为了达到黏性和韧性，可以添加一些其他的黏性物质，如马蹄粉、豆粉、芋头粉等。将调味料、鸡蛋等加入搅拌均匀后，再与红薯泥混合搓揉，制作成丸子状即可。
3. 烹饪技巧：为了确保红薯丸子能够完全熟透，最好选择水煮或者油煎的方式，其中水煮需要额外的时间，油煎则更加容易掌握火候。
总之，不用面粉制作红薯丸子是可行的，只需要注意原料的选择和搭配，以及合适的烹饪技巧，就能够制作出口感独特、健康美味的红薯丸子了。
