卷心菜包子馅是一种口感爽脆、回味悠长的馅料，适合搭配面食制作。以下是卷心菜包子馅的制作方法：
1.准备材料：卷心菜、肉馅、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、生抽、香油等。
2.将卷心菜切成细丝，加入少许盐揉捏腌制15分钟，再用清水冲洗干净，挤去多余水分。
3.将肉馅放入碗中，加入腌好的卷心菜丝和切碎的姜葱末，拌匀。
4.根据个人口味调味，添加适量的料酒、生抽、酱油、糖、胡椒粉等。
5.搅拌均匀后，加入适量香油，继续搅拌。
6.将拌好的卷心菜肉馅放入炒锅中，用中小火慢慢煎至其变色，再用大火收汁收干。
7.将做好的卷心菜肉馅装入面团中搓成包子即可。
Tips：在卷心菜肉馅中加入适量熟芝麻，能够口感更浓郁。同时，也可以根据个人口味添加一些辣椒油或味精等调料。
