死面是指经过长时间发酵后，面粉中的淀粉质转化为糖类并与微生物代谢产物相互作用形成的面团。死面被广泛应用于中式面食中，可以做出许多美味的面食，如下：
1. 馒头：馒头是死面中比较普遍的制品。馒头口感松软，沁人心脾。
2. 锅贴：将死面擀成薄饼，包入肉馅、菜馅，然后在煎锅中煎至金黄呈现酥脆口感。
3. 包子：将死面揉成球形面团，包入肉馅或豆沙馅。在蒸锅中蒸熟即可。
4. 面条：死面制成的面条可以制成各种不同的面食，如拉面、刀削面等。
5. 饺子：将死面揉成皮子，包入肉馅或蔬菜馅，然后在水中煮熟。
总之，死面可以制作出多样化的面食制品，同时也能滋补身体，提高免疫力。
