死面指的是未发酵的面团，在冰箱冷藏的情况下，可以保存多久取决于以下几个因素：
1. 储存温度：面团最好储存在零下温度或接近零度的环境中，这样可以延长其保质期。
2. 包装方式：将面团分成适量的小块，并用塑料袋或密封盒子等容器密封包装，避免接触空气和水分。
3. 面团类型：不同种类的面团可以有不同的保质期，例如带酵母面团可以保存更长时间，而无酵母面团则相对较短。
基本上，未发酵的死面可以在冰箱中储存3天至1周左右。如果保质期超过一周，建议在冷藏之前进行烘焙或煮熟，然后冷藏或冷冻保存。
需要注意的是，即使储存条件合适，面团也可能会变硬或变色。如果发现面团有异常情况，建议不要食用。
