生姜可以放在冰箱中冷藏，但是需要注意以下几点：
1. 生姜可以在室温下保存1-2周，但是如果想要更长时间的保存，建议将生姜放入保鲜袋中，并挤出其中的空气，然后放入冰箱中冷藏。
2. 在冰箱保存生姜时，建议将其放在低温区域，比如蔬菜柜中，避免与其他食物接触。
3. 在冷藏之前，最好将生姜清洗干净，削皮或切开之后再装入保鲜袋中冷藏，这样能延长生姜的保存时间，同时也更加卫生安全。
4. 冷藏的生姜可能会有些干燥，建议使用保鲜袋进行封存，以防止水分流失和外界异味的侵入。
5.如果生姜过多，在保鲜袋内也可以切成小块后再存储。
总之，生姜可以放在冰箱中进行冷藏保存，但需要注意合适的温度、清洗干净并封装好，才能达到更好的保存效果。
