1. 酒店服务标准：大多数酒店的服务标准中，都会包括一项“上菜时间”的规定。如果超过设定时间，酒店可以向客人提供一定的赔偿，以表达歉意和弥补损失。
2. 赔偿标准：不同酒店的赔偿标准可能有所不同，但通常会与超时时间、消费金额和客户满意度等因素相关。例如，一些酒店会提供免费餐点或折扣优惠券，而另一些则会直接返还部分或全部消费金额。
3. 请求赔偿的条件：要求赔偿的客人必须能够提供证明超时时间的证据，如点菜单或记录时间等。此外，客人也应当在表述问题时遵守礼貌，并与酒店协商寻找解决方案。
4. 适用情况：此类赔偿通常仅适用于正式的餐厅或酒店服务，而非快餐店或类似的经营方式。同时，如果是因为特殊原因延误了上菜时间，如繁忙的就餐时间或突发事件等，酒店可能不予赔偿。
总之，如果蛙来哒的服务规定中包括超时上菜的赔偿标准，客人可以在合适的方式下要求赔偿。但需要注意的是，赔偿标准和适用情况可能因酒店不同而有所差别，客人应当了解相关规定并保持积极合作态度。
