冷水蒸包子是一种比较常见的蒸包子方式，其蒸制时间和温度都会对包子的质量产生影响。以下是回答问题的几点建议：
1. 冷水蒸包子与其它蒸包子方式相比，需要更长的蒸制时间。一般来说，冷水蒸包子的时间需要在20分钟以上才能熟透。所以如果仅仅蒸20分钟会感觉不够，有可能导致包子内部没有完全熟透。
2. 不同的包子大小也会对蒸制时间产生影响。小巧的包子蒸制时间相对较短，而大包子则需要相应延长蒸制时间。
3. 另一个需要考虑的因素是海拔高度和气温等环境因素。在高海拔和低温地区蒸制时间可能需要更长，以确保包子熟透。
4. 最终，为确保包子熟透，建议使用热水进行蒸制。这种方式可以减少蒸制时间并提高包子的口感和质量。
总之，冷水蒸包子20分钟可能不能够彻底熟透，因此根据包子大小和环境因素来调整蒸制时间，或者使用热水蒸制是更可靠的选择。
