糯米饭的蒸煮时间会因为不同的厨具和火候而有所不同。但一般来说，1小时的蒸煮时间已经足够了。如果您的糯米饭蒸了一个小时还没熟，可以尝试以下的方法：
1. 添加一些水或清汤，盖上锅盖，用小火再继续蒸煮约20分钟左右，直至熟透。
2. 将糯米饭转移到电饭煲中，添加适量的水或清汤，然后按照电饭煲的煮饭程序重新煮烹。
3. 将糯米饭转移到炒锅里，加入适量的水或清汤，然后用小火炒煮至都熟透即可。
4. 如果不介意口感变软，可以将糯米饭放入微波炉中，用600W的高度微波5至10分钟左右即可。
总之，糯米饭蒸煮时间过长时不要着急，可以通过加水、加热等方式来解决问题。同时也建议在烹饪前注意下糯米饭的比例以及清洗干净，保证松散干净的口感。
