1. 维生素含量丰富。煮熟的鲜枣富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B6等多种维生素，其中以维生素C和维生素A含量最高。维生素C可以增强免疫力、促进铁的吸收及利用，维生素A则有助于保护眼睛视力。
2. 蛋白质和氨基酸丰富。煮熟的鲜枣中含有一定的蛋白质和氨基酸，其中天冬氨酸、赖氨酸等氨基酸含量较高，对人体的生成物质质过程和神经调节起到重要作用。
3. 糖类含量较高。煮熟的鲜枣含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖，能够为身体提供能量并满足人体的机能需要。但如果存在血糖问题者，应适当食用鲜枣。
4. 矿物质含量丰富。煮熟的鲜枣中含有较多的钾、钙、镁、铁、锌等多种矿物质。其中钾的含量较高，能够起到平衡血压、维持心脏肌肉的正常运动所必需的电解质作用。
5. 具有滋补作用。煮熟的鲜枣性温味甘，能够补中益气、暖胃化寒等功效，并对于气虚体弱、食欲不振、腹泻等症状有很好的改善作用。
6. 容易消化吸收。煮熟的鲜枣肉软、口感细腻，营养成分易被人体消化吸收。因此，适当食用煮熟的鲜枣可以为身体提供丰富的营养，增强身体免疫力和抵抗力。
