煮熟的菠萝仍然有一定的营养价值，主要包括以下几个方面：
1. 维生素C：煮熟的菠萝中维生素C含量虽然会因为加热而降低，但是仍然保留着一部分。维生素C可以起到抗氧化的作用，有助于缓解压力、提高免疫力等。
2. 纤维素：菠萝中富含纤维素，煮熟后仍然保留这种成分，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇等作用。
3. 矿物质：菠萝中含有丰富的钾、镁等矿物质，煮熟后这些成分仍然存在，可以起到调节血压、神经等作用。
4. 酵素：菠萝中含有一种叫做溶菌酶的酵素，可以分解蛋白质，有助于消化吸收。煮熟的菠萝中虽然酵素含量会受到一定影响，但仍然会一定程度地保留这种成分。
因此，虽然煮熟的菠萝在营养成分上与生吃的不完全相同，但仍然有一定的营养价值，可以作为日常饮食中的一种选择。
