猪肝煮熟了发苦的情况是因为猪肝中的胆汁与其他物质反应所致，这种情况可能会给人带来不适甚至是胃肠道不适。那么猪肝煮熟了发苦能不能吃呢？以下是我的回答：
1. 一些人认为煮熟的猪肝尽管有点苦味，但是如果不严重的话，还是可以食用的。
2. 将发苦的猪肝用盐水泡几小时甚至一晚上，再重新煮熟就可以消除苦味，这样做可以让猪肝更加美味可口。
3. 如果发现猪肝味道很苦，并且呈现黑色或棕色，则不建议食用，因为这表明猪肝已经变质了，可能会对身体产生不良影响。在这种情况下，最好扔掉猪肝，以免危害健康。
4. 煮熟的猪肝虽然营养较为丰富，但过量食用也可能引发一定的健康问题，如造成胃胀、便秘等，所以还是要控制食用量。
5. 如果你不喜欢煮熟猪肝的苦味，可以选择其他食材来摄取相同的营养素，如牛肝、鸡肝等。
总之，煮熟的猪肝发苦并不代表肝已经变坏，如果情况不严重，尝试先用盐水泡泡使其去苦，如果苦味依然很明显或者出现异味，最好避免食用，或者选择其他食材作为替代品。
