黄皮核，是一种传统的中国食品，由熟糯米粉、红曲粉和白糖等原料制成。黄皮核口感软糯甜香，质地韧性适中，香味浓郁，适合作为下午茶点心或小吃。
制作黄皮核有以下几个步骤：
材料准备：
糯米粉、红曲粉、白糖、开水、葡萄干、糖桔条、糖莲肉等。
1.将糯米粉、红曲粉和白糖混合均匀;
2.加入开水搅拌成均匀面团；
3.取适量面团揉成球状，用手掌压扁成薄片，留心中间不要太薄；
4.用葡萄干、糖桔条、糖莲肉等小食材放在中央；
5.将饼皮捏起合拢包裹食材，并捏紧口部；
6.将包好食材的饼装入蒸锅中，蒸约20分钟至熟透；
7.取出放凉即可食用。
Tips：
1. 每个饼皮的大小不用太一致；
2. 放入食材时应注意不要过量；
3. 熟透后取出后要放凉再食用，口感最佳。
