捆鸡是一种传统的烹饪方法，可以使鸡肉更加的鲜美和多汁。以下是制作捆鸡的方法：
准备材料：
1. 一只鸡
2. 盐、胡椒粉、五香粉等调味料
3. 生姜、葱、大蒜等调料
4. 砧板、刀、绳子
制作步骤：
1. 宰杀鸡并清理干净，洗净后晾干切成两半；
2. 将鸡肉表面涂上盐、胡椒粉、五香粉或者其他喜欢的调味料，腌入味道；
3. 准备生姜、葱、大蒜等调料，将其切碎拌匀；
4. 将调料均匀塞入鸡体内；
5. 取一根绳子，将鸡体绑紧，使得鸡肉不会散开，并有利于均匀受热；
6. 烤箱预热至180℃左右，将绑好的鸡放入烤箱中，烤制1个小时左右；
7. 烤制到鸡的外表呈现金黄色为止，取出放置10分钟，让肉质松软并带出更多的汁液；
8. 切块后上盘即可食用。
捆鸡主要是为了使得鸡肉可以更加的均匀受热，同时可以加入不同的调料和香辛料来增添口感和风味。烤制时间的长短可以根据鸡的大小和烤箱的温度进行相应地调整。最终制作出来的捆鸡具有外皮金黄、内部鲜嫩的特点，口感非常的好。
