1.选择新鲜的毛豆：在购买毛豆时，要检查它们是否充满活力和颜色是否鲜艳。如果毛豆看起来无精打采，表明它们可能不再新鲜。
2.洗净：用清水将毛豆冲洗干净，然后筛干水分。
3.放入锅中：将毛豆和足够的清水放入厚底锅中（水应该稍微多一些，因为毛豆会吸收水分）。
4.煮沸：将水加热至沸腾。然后将火调小，保持水的温度以使毛豆煮熟。
5.加盐：当毛豆变为浅绿色时，可以向水中加入适量的盐，搅拌均匀。
6.继续煮熟：继续煮熟直到毛豆变成亮绿色并且能轻易地从籽中脱落出来。
7.捞出：用漏勺把煮好的毛豆捞出，并将其倒入冰水中，以停止烹饪过程。
8.沥干：将毛豆从冰水中捞出，用纸巾或毛巾仔细擦干水分。
9.食用：将毛豆装盘并加一小勺盐之后即可享用。毛豆可以沾酱或者炒制等多种方式食用。
