腊鸭子是一道很传统的美食，但有时候腊鸭子会过咸，让人感到不好吃。以下是一些处理过咸腊鸭子的方法：
1.用水泡：将腊鸭子浸泡在冷水中至少2-3小时。在这个过程中，会有一部分盐味被溶解，使腊鸭子的咸味降低。
2.清蒸：可以将腊鸭子放在锅内清蒸10分钟左右，这样可以使腊鸭子咸味减少，并且还能保持食物的营养。
3.加水煮：将腊鸭子放入热水中煮沸，然后将水倒掉，放入新的热水中再次煮沸，每次换水都可以降低咸味。
4.拍打鲜姜：用鲜姜拍击腊鸭子，然后将其浸泡在盐水中，鲜姜中的成分可以吸收多余的盐分。
5.切薄片：如果腊鸭子是用来做凉菜的，可以尝试将它切成薄片，这样可以使盐分更均匀地分散在腊鸭子的表面上。
总之，过咸的腊鸭子并不意味着就要扔掉它，可以用上述方法来处理，让腊鸭子变得更加美味。
