小龙虾的头部也是可以食用的。以下是详细的解释：
1. 头部富含营养：小龙虾头部富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质。其中，主要成分是蛋白质和脂肪。因此，吃小龙虾头部不仅能够提供营养，还有助于增强身体抵抗力。
2. 煮熟后味道鲜美：虽然小龙虾头部看起来比较硬，但是只要经过处理和煮熟后，就能够体现其鲜美的口感。一些人甚至认为，小龙虾头部比身体部位更加香甜可口。
3. 食用方法：将小龙虾头部煮熟后，可以直接食用或者用来烹饪。有些人还喜欢将头部压碎，制成调味品，用来调制一些菜肴，增加风味。
4. 注意卫生：由于小龙虾头部内部较为复杂，容易藏污纳垢，因此在食用之前需要注意清洗卫生。同时，选用优质的小龙虾，也能够保证其安全和卫生。
总之，小龙虾头部是可以食用的，不仅营养丰富，而且味道鲜美。但是在食用前，需要做好清洗和处理，避免卫生问题。
