1. 可以吃：皮皮虾的头部是虾体最有营养价值的部位之一，富含虾青素、蛋白质等多种营养物质，特别适合调理内分泌、改善皮肤等。
2. 适量食用：虾头含有较高的胆固醇和镉等有害物质，适量食用可以满足身体需要，但过度食用可能会对健康产生负面影响。
3. 烹饪方法：虾头味道鲜美，可以用来制作虾汤、虾糊、虾油等多种美食。需要注意的是，在烹饪前应该清洗干净，并去除虾线和虾壳。
4. 选购方法：挑选新鲜的皮皮虾需要注意虾身没有变色、没有异味、虾眼清澈，虾头外壳完整、没有破损或者黏附异物等。如果虾头不新鲜，不仅口感会严重受影响，还可能会对身体健康产生不良影响。
