杏鲍菇头部是可以食用的，以下是相关分点回答：
1. 杏鲍菇头部是什么？
杏鲍菇头部指的是菇盖，也就是我们通常所说的蘑菇的帽子部分。
2. 杏鲍菇头部的营养价值如何？
杏鲍菇头部富含蛋白质、膳食纤维、钾、铁、钙等多种营养成分。其中，蛋白质含量较高，且具有人体必需的8种氨基酸，对身体健康有很好的保健作用。
3. 杏鲍菇头部怎样食用？
杏鲍菇头部可以切成片炒、煮汤或煎煮，口感鲜美，味道清香。
4. 杏鲍菇头部与菌柄有何不同？
杏鲍菇头部相对于菌柄来说更为嫩滑，可食部位更广，而菌柄则更硬实。
总之，杏鲍菇头部是可以食用的，也是一种营养价值较高的食材。同时，大家也应该注意选择新鲜、干净的杏鲍菇，避免过多食用。
