1. 绿豆含有草酸，在高温下容易分解，产生有害物质。如果用高温来制作绿豆豆浆，就会使草酸分解产生氰化物，有可能对人体造成伤害。
2. 绿豆本身的纤维较长，不容易磨碎成细小的颗粒。在豆浆机中破碎力度不够时，绿豆无法充分破开，导致豆浆出现颗粒、不细腻等情况。
3. 绿豆豆浆口感不好。绿豆由于含有淀粉和泡沫蛋白等物质，所以在豆浆中容易出现不易消化的粘滞物质，口感上也较为涩苦，不如黄豆豆浆更为柔滑。
4. 绿豆的做法也比较特别，需要先将绿豆泡水，然后倒掉水，再用清水煮熟，其间需要反复搓洗一定次数，才能减少草酸及削去绿豆异味等。这个过程非常复杂，容易出错，所以对普通人来说难度较大。
总之，虽然绿豆富含营养，但其本身的性质使其不适合使用豆浆机进行制作。为了避免草酸分解产生有害物质，建议将绿豆煮成绿豆汤或用传统方法制作绿豆糕等食品。
