1. 高压锅加压后水沸点升高，容易煮开的绿豆在高压锅中需要更多时间才能煮熟，其中某些营养成分可能会流失。
2. 绿豆含有一种毒素叫做草酸，如果不充分煮熟就会引起中毒，而在高压锅中煮熟的时间可能不足以将草酸完全分解。
3. 绿豆煮熟后需要自然降温，过早打开高压锅可能会让绿豆在高温下快速冷却，导致口感变硬且容易消化不良。
4. 高压锅一般不适合煲汤，因为它煮出的汤味道容易受到高温和高压的影响，汤会变得十分浓稠且颜色黄褐。
5. 最后，在使用高压锅时需注意安全，如果操作失误，随时可能发生危险。所以总体来说，用传统的锅煮绿豆汤更加安全和可靠。
