1. 可以：低筋面粉可以用来制作馒头，但是要注意面团搅拌时要加入适量的水或牛奶，以增加面团的粘性。
2. 不如中筋面粉：相比于中筋面粉，低筋面粉的面筋含量较低，也就意味着面团的韧性和弹性较差。因此，所制作的馒头质地可能会比中筋面粉做的略差一些。
3. 推荐添加物：如果使用低筋面粉制作馒头，可以考虑添加蛋白质粉、谷氨酸等食品添加剂，以增加面团的筋度和提高口感。
4. 适合口感软香：由于低筋面粉的特性，所以所制作的馒头更适合口感软香、咬劲适中，而不是口感紧实、筋道。
总的来说，低筋面粉可以用来制作馒头，但是需要注意面团的加水量和食品添加剂的使用，以克服低筋面粉的缺陷并提高馒头的口感。
