低筋面粉蒸制的馒头与高筋面粉蒸制的馒头有以下不同点：
1. 面团的质地：低筋面粉在加水揉捏后，面团较为柔软湿润，不够有弹性，而高筋面粉则会更有嚼劲，面团弹性更好。
2. 发酵时间：由于低筋面粉中的面筋含量较少，所以发酵时间也需要较长，一般需要20分钟-30分钟左右比较适宜；而高筋面粉因含面筋多，可缩短发酵时间，约10分钟即可。
3. 外观：低筋面粉蒸制出来的馒头一般表皮比较白，并且较光滑细腻；而高筋面粉制作的馒头表皮相对比较粗糙，糯性较强。
4. 口感：低筋面粉制作的馒头口感偏软，稍微柔嫩；而用高筋面粉制作的馒头口感较好，比较弹牙。
总体来讲，低筋面粉蒸制的馒头适合追求柔软口感的人群；而高筋面粉蒸制的馒头则适合追求口感和充实感的人群。同时，两种面粉制作的馒头也可以根据个人口感来选择，自己动手试一试吧！
