低筋面粉是相对于高筋面粉而言的，其蛋白质含量较低，不利于制作需要发酵和筋力的面食。因此，低筋面粉通常用于制作糕点、饼干等不需要筋力和发酵的食品。
当然，低筋面粉也可以作为散装面粉使用，但需要注意以下几点：
1. 低筋面粉的吸水性较强，加水比例需要适量调整，以免影响面团的稳定性和口感。
2. 由于低筋面粉的蛋白质含量较低，面团难以形成强烈的筋力，容易松软无力；在此情况下，可以加入鸡蛋或奶油等成分，帮助增强面团的结构，并使面食更加松软。
3. 在制作面食时，低筋面粉需要适当控制运用力度的大小，尽可能避免过度揉捏或拍打，否则会使面团变得疏松、粉化。
总之，低筋面粉可以作为散装面粉使用，但需要根据不同的用途进行调整。
