生蚝肚子里黑色的部分是其消化系统中的唾液腺，常称为黑皮，通常情况下是可以食用的。以下是回答的分点：
1. 蚝的黑皮是什么？
蚝的黑皮是指它的唾液腺，也就是消化系统中的一部分组织。在繁殖季节或者在水质不佳的情况下，这些组织可能会变得更加明显和显眼。
2. 黑皮能否食用？
黑皮是可以食用的，并且通常被认为有一定的营养价值。事实上，有些人认为黑皮具有抗氧化和抗炎作用。尽管可以食用黑皮，但是它的口感会稍微有些硬和嚼劲。
3. 如何食用黑皮？
如果你想食用黑皮，那么建议将生蚝沾上柠檬汁或者酱油等调味品，以增强它的口感和味道。并且应该注意，如若你购买到的生蚝出现黑皮外泄情况，需要小心食用，避免因摄入病原体而引起健康问题。
4. 总之
虽然生蚝的黑皮可以食用，但是最好还是在购买之前向商家确认生蚝的品质和健康状态，特别是它的成长环境。这不仅有助于你更好的保护自己的身体健康，也能够更好的享受到生蚝的鲜美和营养价值。
