1. 核桃是可以食用的，而且是一种非常营养的食物。它富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、B族维生素、锌、镁等多种营养成分。
2. 储存时间长的核桃会产生苦味，这是因为核桃中含有的油脂氧化，导致产生了苦味。但苦味并不影响核桃的食用价值。
3. 如果想去掉核桃的苦味，可以将其浸泡在凉水里约半小时，然后再用清水冲洗干净，或者将核桃烤过之后使用。这样做会让核桃味道更加香甜可口。
4. 对于某些食欲不佳、口干舌燥等情况的人士来说，适量食用一些核桃可能会有帮助。但对于过敏、肠胃不适等人群，应谨慎食用。
5. 最后需要提醒的是，核桃虽好，但也要适量食用。过多食用核桃不仅容易导致体重增加，还可能引发腹泻、消化不良等问题。
