方糕是一种传统的中国食品，由面粉、鸡蛋、糖和植物油等原料制成。其口感软嫩，香甜可口，是许多人喜欢的早餐和下午茶点心。
以下是方糕的制作方法：
准备材料：面粉、鸡蛋、白糖、水、油。
1. 将面粉和白糖混合在一起，制成干面团。
2. 在碗中打入鸡蛋，加入适量水，搅拌均匀。
3. 将干面团分成小块，搓成圆形厚饼状。
4. 热锅加油，将调好的鸡蛋液倒入锅中，待其稍凝固后将圆形面饼放在上面。
5. 等待鸡蛋熟透后，再翻面烙煎至两面金黄即可。
6. 最后抹上适量蜜糖或果酱，即可品尝美味的方糕了。
注意事项：
- 烙煎时火不要太大，以免糕糊或鸡蛋炒糊。
- 建议在搓面饼时轻揉，以免影响糕体的质地。
- 烙煎时要注意翻面，使两面均匀受热。
总而言之，制作方糕并不难，只需准备好原料和工具，按照以上步骤操作，就能做出香甜可口的方糕啦！
