1.准备材料：糯米粉、红糖、米浆、鸡蛋、油。
2.将糯米粉加水搅拌均匀，制成柔软、不粘手的面团，盖上湿布静置20分钟。
3.将红糖和米浆放入锅中煮开，待红糖完全溶化后熄火。
4.将面团揉成小球，用手压扁成馅皮的形状，将红糖浆放在馅皮中央。
5.将馅皮从四周包紧，捏紧封口处。
6.将封好口的钵仔糕放入蒸锅里蒸20分钟。
7.取出钵仔糕，用筷子挑开钵仔糕的底部，再倒入一个生鸡蛋，继续蒸5-10分钟。
8.最后，将钵仔糕倒扣出来，切成小方块即可。
注意事项：
1. 手揉面团的时候要用适量的水，否则面团会太干。
2. 红糖浆不可煮过头，否则会变硬。
3. 馅皮要捏紧封口处，否则煮的过程中会开口。
4. 在倒生鸡蛋之前，要让钵仔糕先凉却一下，否则鸡蛋熟透了口感不佳。
5. 切割钵仔糕时，刀要湿一些，这样可以避免糯米粉黏在刀上。
