1. 准备材料：玉米面麸皮、麻油、白糖、食盐、去骨鱼肉、生姜、葱等；
2. 将鱼肉剁成泥状，加入适量盐、姜汁、葱花，拌匀后放入冰箱冷藏片刻，使其更易于搓成形状；
3. 热锅凉油，将麸皮放入炒至发香，取出放入碗中；
4. 在碗中加入适量玉米面、白糖、麻油、食盐和温水，搅拌成面团；
5. 将面团揉成橡皮泥状，在手掌中搓成细长的条状物，用剪刀割成小段；
6. 将小段麸皮揉成球状，用手压扁，放入适量鱼肉馅。再用手按紧，使馅料不松散；
7. 蒸锅加水烧开，将饵球放入蒸锅上屉中，中火蒸10-15分钟即可。
注意事项：
1. 鱼肉馅料不要加太多，否则容易糊掉，降低成品口感；
2. 玉米面和麸皮比例可根据个人口感自行调整；
3. 蒸锅中水量不要太多，以免进入锅内蒸糊。
4. 鱼饵制作后冷藏保存，一般可保存约1周。
