玉米面馒头是一种又小又圆的中国面食。它由玉米面和白面混合制成。玉米面馒头柔软、蓬松，有着玉米独特的香味，是中国北方传统早餐之一。下面是制作玉米面馒头的步骤：
1. 准备材料：玉米面、普通面粉、水、酵母、白糖、发酵粉。
2. 将玉米面与普通面粉混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。
3. 面团中加入酵母、白糖、发酵粉，搅拌均匀。
4. 将面团搓成圆形面团，盖上保鲜膜，放置发酵1小时左右，直至大小增加1倍。
5. 把发酵好的面团揉成光滑的球形，然后分成大小均匀的小面团。
6. 取一小块面团，搓成长条形，在两端捏平。
7. 将长条形面团对折成半圆形，手指轻轻压实。
8. 放置在油纸上，用刷子在表面刷上一层水。
9. 开始发酵，在温暖的地方放置1小时。
10. 准备烤箱，预热180-200度，将馒头放入烤箱中，烘烤约15分钟至金黄色。
现在您已经学会了如何制作玉米面馒头，快去试一试吧！
