1. 准备材料：玉米面、开水。
2. 将玉米面倒入大碗中，加入适量开水。
3. 使用筷子将玉米面和开水充分混合，直到形成一团湿润的面团。
4. 继续用手揉面团，同时不断加入适量的开水，直至面团变得柔软且有弹性。
5. 注意不要加入过多的水，以免面团变得太软或太粘。
6. 揉好的面团需要醒面，可以盖上湿布或保鲜膜，在常温下静置约30分钟。
7. 醒面后，将面团擀成薄片，然后切成条状即可。
8. 煮面时需要将面条放入沸水中，不断搅拌避免粘在一起，煮熟后将面条过凉水即可。
注意事项：
- 玉米面面条口感稍硬，如果喜欢柔软口感的可以加入适量的面粉调配
- 揉面时应该用力揉至面团透亮
- 醒面时注意环境温度，过高过低都会影响面团的质量
- 煮面时勿要顾及时间，需要反复尝试口感，确保面条煮熟但不过软。
