鸡蛋皮制作比较简单，只需要几个常见的食材和简单的步骤即可完成。
以下是鸡蛋皮的制作方法：
1. 准备食材：鸡蛋、淀粉、水、盐、胡椒粉等。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入淀粉、水、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 加热平底锅，倒入适量油，将油均匀涂抹在锅底。
4. 将鸡蛋液倒入平底锅中，用勺子将液体均匀铺开，形成圆形的鸡蛋皮。
5. 等待鸡蛋皮煎熟，表面变硬，翻面再煎一会儿。
6. 煎好的鸡蛋皮要放置在纸巾上吸干多余的油份。
7. 鸡蛋皮可以切成细长的条状或者放在饭菜上。
8. 如果想要增加口感，可以在鸡蛋皮里面加入各种蔬菜、肉类等配料。
总结：
以上就是鸡蛋皮的简单制作方法，鸡蛋皮可以做成不同的口味，营养丰富且下饭。制作过程中需要注意火候和铺开鸡蛋皮的均匀，这样才能更好的煎出漂亮的鸡蛋皮。
