冬天天气寒冷，一般来说蛋糕可以在室温下存放，不一定需要放在冰箱里。但是，如果您想更好地保持蛋糕的质量和口感，以下几点建议需要考虑：
1. 要避免蛋糕暴露在阳光直射的地方，同时注意防潮，防止蛋糕过分吸收空气中的水分而变湿。
2. 如果蛋糕上有生果或奶油等易于变质的食材，最好放入冰箱。否则，这些食材会更容易受到污染。
3. 如果蛋糕需要长时间存放，也建议将其置于冰箱中保存。这样可以更好的保持蛋糕的新鲜度和美味。
综上所述，冬季蛋糕并不需要严格地放在冰箱里，取决于个人口感和保存要求。但是为了保鲜和避免污染，注意避免阳光直接照射，防止潮气积累和食材变质等问题。
