可以，通过使用其它的膨松剂，如泡打粉或苏打粉，来代替酵母。以下是家庭自制蛋糕可以不放酵母的几个方面：
1. 泡打粉：这种膨松剂会在碱性条件下产生气泡，使得面糊膨胀。通常需要搭配柠檬汁或白醋来帮助激活泡打粉，并且使用量应该按照食谱给出的比例加入。
2. 苏打粉：和泡打粉类似，苏打粉也是一种碱性膨松剂。但是需要注意的是，苏打粉不能和酸性物质混合使用，否则会失去膨松作用。
3. 鸡蛋：鸡蛋会在打发的过程中产生气泡，从而使得面糊变得松软蓬松。如果没有酵母或其它膨松剂，可以试着多打几个蛋白，提高打发的时间和力度。
总之，在家庭自制蛋糕过程中，可以选择不放酵母，而是采用其它的膨松剂来实现同样的效果。需要注意的是，在选用替代材料时应该严格按照配方比例和使用方法来操作，以免因为质量和比例的问题导致蛋糕失败。
