是的，山竹中间的透明部分被称为糖心，它是山竹果实中最甜美、最嫩滑的部分。
以下是一些有关山竹糖心的信息：
1. 糖心通常占据山竹果实的大约三分之一到一半的部分。
2. 糖心富含葡萄糖、果糖和蔗糖等简单糖类，而且还含有一些维生素和矿物质。
3. 山竹的糖心呈纤维状，因此它的口感非常嫩滑，而且很容易吃掉。许多人认为它非常美味。
4. 在购买山竹时，人们通常会很关注糖心的大小和数量。较大的糖心通常意味着山竹的甜度更高，但这并不总是绝对的。
5. 糖心可以作为零食直接食用，也可以添加到各种饮料、酒精饮品和甜点中。然而，由于糖分含量高，建议适量食用。
总之，山竹中间的透明部分就是糖心，它是山竹果实中最特别的一部分，也是最多人喜欢的部分。
