开锅：
1.砂锅在第一次使用之前，应该先冲洗干净，并且用油擦一遍，以防锅内有杂质，这样也能延长锅的使用寿命。
2.在第一次使用时，要先加入清水，将水煮沸，倒出后再加入清水煮沸，此过程可以帮助除去锅内的异味并增加锅的亲水性。
3.在砂锅刚开始使用时，应该尽量避免短时间内高温烹饪，可先采用中小火进行烹饪，逐渐适应锅的特性。
养锅：
1.在日常使用过程中，要注意不要放置在寒冷潮湿的地方，干燥通风处存放。
2.使用前要先预热，以防开火时由于急剧升温导致破裂。
3.砂锅烹饪后要及时清洗干净，不要用硬刷子刷洗锅内表面，避免磨损锅面，可以用软布或海绵擦洗。
4.经常使用可增加锅体的亲水性和不粘性，但需要注意均匀采用中低温进行烹饪，避免频繁地高温烹饪。
5.不同类型的食材会留下残留物，建议可在特定时间内使用专门的清洗剂进行深度清洗，以养护好砂锅的健康状态。
