饱和脂肪酸是一种脂肪酸，含有最大量的氢原子且没有双键。以下是关于饱和脂肪酸的分点回答：
1. 来源：饱和脂肪酸多存在于动物性食品中，如肉类、奶制品和蛋黄等。
2. 特性：饱和脂肪酸在室温下为固体状态，不易被人体代谢和消化。
3. 影响健康：长时间大量摄入饱和脂肪酸会增加患心脏病、高血压和糖尿病的风险。
4. 替代品：可使用不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸，例如植物油和坚果。
5. 推荐摄入量：据美国营养学会推荐，饱和脂肪酸的摄入量应该小于总能量的10%。
6. 例子：常见的饱和脂肪酸包括胆固醇、棕榈酸、硬脂酸、肉毒碱酸等。
