1. 米和煮粥用的水的比例应该根据不同品种的米而定，一般来说，常见的白米和糯米一般是1:1.5或1:2的比例，也就是说，一份米需要1.5到2倍的水。
2. 如果是红米、黑米或其他杂粮，水的量可以稍微多一些，但是按照米和水的比例，水的分量也不会太超过正常的值。
3. 米和煮粥用的水的比例还可能受到高地、低地等地域的影响，因为地区的气候、水质和海拔高度都可能对用水量造成不同程度的影响。
4. 具体来说，像北方地区的水往往较硬，需要加入一定量的蒸馏水才能让米饭更加松软；西南地区则常年降雨，相对湿润，水分较多，米和的水的比例要减少一些。
5. 总的来说，米和煮粥用的水的比例应该根据实际情况而定，并且需要在炊制的过程中不断尝试调整，才能达到最好的效果。
