酒开盖后不能喝的时间长短受多种因素影响，包括酒的种类、保存方式、环境温度和湿度等。一般来说，以下几点需要注意：
1. 长时间醉酒的酒类（如葡萄酒）开瓶后不久就要喝完，最好在24小时内饮用完毕，以免氧化变质。
2. 短时间醉酒的酒类（如白酒）可以耐久保存，在冷暗处保存不超过3年，而且口味会随时间变得更为柔和。
3. 有些酒类（如啤酒）含有活性酵母和二氧化碳，开盖后酵母会继续发酵，一般来说开瓶后不要超过24小时饮用完毕。
4. 开瓶后，应尽可能将酒倒入无空气的容器中再保存。
综上所述，不同类型的酒类对开瓶后的时间限制是不同的，但是一般来说，在开瓶后的24小时内饮用完毕是最好的选择，以保证口感和健康。
