这个说法是真的。以下是几点原因：
1. 奶粉中的营养物质会随着时间而降解，导致其营养价值下降。
2. 开封后的奶粉容易被湿气、脏空气等细菌污染，而且室温条件下，微生物繁殖速度越来越快，从而导致奶粉变质。
3. 长时间保存后，奶粉也会发生氧化反应，导致其味道变得苦涩，不利于食用。
4. 对于宝宝来说，开封后一个月以后的奶粉存在安全隐患，可能会引起消化系统不适，或者干扰宝宝的营养吸收能力，从而影响宝宝健康成长。
总之，为了宝宝的健康，建议开封后的奶粉在一个月内食用完毕，不要过期使用。
奶粉开盖一个月后真的不能吃了吗
