黄酒是一种传统的食用酒，制作过程中添加糯米、小麦、糯米曲和水等原料。黄酒口感醇厚，香气浓郁，因此备受人们的喜爱。当黄酒开盖后，保存时间如下：
1. 常温保存：黄酒开盖后可以在常温环境下保存3-5天，但开瓶时间越久，黄酒的口感和香味会逐渐流失。
2. 冰箱保存：如果要延长黄酒的保质期，可以将黄酒放入冰箱冷藏室中保存。黄酒在冰箱中可以保存2-3周之久，不会影响口感和品质。
3. 焕新黄酒：如果开瓶后的黄酒已经有了异味或者口感发生变化，可以通过加热来焕新黄酒。把黄酒放入锅中用小火加热，让黄酒开始冒泡即可取出，黄酒就焕然一新了。
总的来说，黄酒开瓶后可以保存3-5天，如果要延长保质期，可以将黄酒放入冰箱中保存，或者通过加热焕新黄酒。不过要注意，黄酒一旦变质，就会产生微生物，会对身体健康带来一定的影响。因此，建议在保质期内尽快食用完黄酒。
