电饼铛开裂可能有以下原因：
1. 温度波动：如果使用不当，如把冷的食物直接放入预热的电饼铛中，或者在烹饪过程中频繁开关电饼铛，会造成温度波动，导致电饼铛材料收缩膨胀不均，从而开裂。
2. 设计不良：一些电饼铛采用低质量的材料，硬度不够，容易开裂。另外，设计时可能没有考虑舒适性，例如热胶垫和电线位于中心，使一个单独坚硬的点无法忍受持续不断的变化和温度。
3. 使用不当：电饼铛在运输与存储的过程中也可能承受过多的压力。再加之，使用时，不小心重重摔落、挤压等被使用者构造某种却显然是有深度的错误操作或保养，则更可能导致裂纹产生。
4. 性能退化：如果经常使用过度产生大量蒸汽，会增加电饼铛材料的磨损，从而产生微小裂纹，如果不及时维修就会扩大。
电饼铛开裂不仅影响使用效果，还可能对人体安全造成威胁，因此，在购买或使用电饼铛时要注意质量和使用方法。
