燕麦曲奇饼是一种健康美味的小点心，制作方法简单易懂。以下是详细的制作步骤：
1.将燕麦片、面粉、泡打粉混合在一起，搅拌均匀。
2.在另一个碗中，把黄油和糖搅拌在一起，直到变得柔软。加入蛋黄和香草精，继续搅拌。
3.将糖与黄油混合物倒入燕麦片中，用手搅拌成团。
4.把面团捏成小球状，压扁后放在烤盘上。
5.在已预热好的烤箱中以 170 度 C 烤约 10~12 分钟，直到曲奇饼的外层有一些微小的金色斑点。
6.取出烤盘并放在一个架上冷却。享受美味健康的燕麦曲奇饼！
制作燕麦曲奇饼的技巧：
1.使用燕麦片和全麦面粉可以增加健康价值，为曲奇饼增加纤维素和其他营养成分。
2.使用软化的黄油可轻松混合其他材料，确保曲奇饼可以完全烤熟并吸收更多的口感和香气。
3.如果面团干硬，添加一些牛奶和蛋黄即可。
