1. 使用发酵粉：发酵粉是酵母的替代品，它可以快速发酵面团。将发酵粉与面粉混合，加水揉成面团，然后覆盖保鲜膜，放置在温暖处发酵至面团膨胀为止。
2. 使用苹果醋：苹果醋中含有醋酸细菌，也可以帮助面团发酵。将苹果醋与水混合，加入面粉揉成面团，覆盖保鲜膜放置在温暖处发酵。
3. 使用酸奶：酸奶中含有乳酸菌，在面团中添加酸奶可以促进发酵。将酸奶和面粉混合揉成面团，覆盖保鲜膜放置在温暖处发酵。
4. 使用泡打粉：泡打粉是一种化学发酵剂，也可以用来发面。将泡打粉与面粉混合，加水揉成面团，覆盖保鲜膜放置在温暖处发酵至面团膨胀为止。
5. 选择适当的温度：面团发酵的速度与温度有关，适当的温度可以加快发酵。一般来说，温度在27℃-32℃之间为最适合发酵的温度。
6. 发酵时间掌握：发酵时间太短会导致面团不够松软，发酵时间太长会导致面团过于松软。一般来说，面团发酵至膨胀为原来的1.5-2倍即可。
