面包可以在烤箱中进行发酵，具体时间取决于多少发酵剂、温度和湿度等因素。一般来说，进行烘焙前的最后一次发酵需要30分钟到2个小时的时间。
以下是关于如何在烤箱中进行面包发酵的一些分点回答：
1. 温度：一般来说，室温（20-24°C）足够让面团发酵。如果在夏季或者温度较高的季节，可以将烤箱预热到35°C并进行发酵，但不要超过40°C，否则会杀死发酵剂。
2. 湿度：保持适当的湿度也很重要。如果环境干燥，可以将面团放在装满开水的碗子旁边进行发酵，或者在面团上喷一些水。如果环境湿度较高，可以用毛巾盖住面团。
3. 发酵剂：发酵剂（如酵母）的种类和数量也会影响发酵时间。按照食谱中的要求加入适量的发酵剂。
4. 面团的大小和厚度：大块的面团需要更长的发酵时间，相反较小的面团需要更短的发酵时间。同时，面团的厚度也需要考虑进去。较厚的面团需要更长的时间才能完全发酵。
总之，面包发酵时间的长短取决于各种因素，需要灵活调整，以保证面团充分发酵。
