做蛋挞液需要以下几种原料：
1. 鸡蛋：通常需要4个鸡蛋，中等大小的。
2. 糖：大约需要100克左右的白砂糖，用于调节味道，加入合适的量后，能够让整个蛋挞液更加的美味。
3. 牛奶：需要200克以上的新鲜牛奶，选择全脂牛奶可以使蛋挞液更为浓郁。
4. 香草精：可用少量的香草精或香草香精提升口感，但不是必需。
5. 水：有些人会加入10-20g的水来使蛋挞液更加顺滑，但也不是必需。
注意事项:
1. 鸡蛋要打散均匀，并过滤掉蛋液中较大颗粒的蛋清，而只留下黄色部分。
2. 牛奶温度不宜太低，一般在40℃左右，目的是使糖溶解。
3. 调配蛋挞液时，可以先将牛奶和糖混合再逐渐加入蛋液中，同时不断搅拌，以防止蛋液凝固。
4. 最好将混合好的蛋挞液过滤，以去除蛋液中的颗粒，使蛋挞液更加细腻柔滑。
