土豆，又称马铃薯，是一种田生植物，原产于南美洲安第斯山脉地区。以下是土豆的由来分点回答：
1. 起源地：土豆的起源地可追溯到约7000年前的秘鲁南部，当时的土豆是一种野生植物。
2. 美洲土著人的作物：土豆是美洲土著人最早培育的作物之一，其作为主食的地位在美洲原住民的生活中非常重要。
3. 欧洲引入：16世纪初，西班牙探险家把土豆带到欧洲，并被欧洲贵族广泛接纳。很快，土豆在欧洲大受欢迎，并成为了欧洲的重要农作物。
4. 对抗饥荒：由于土豆的种植容易，耐贫瘠，适应高海拔和寒冷气候，因此土豆在欧洲的迅速推广解决了不少饥荒问题。
5. 全球广泛栽培：土豆由欧洲传入亚洲、非洲等地方，如今已经是全球广泛种植的作物之一。在中国，土豆也有着很高的栽培面积和消费量。
6. 重要食材：除了作为主食外，土豆还是人们制作各种美食的重要原料，如薯片、薯条、土豆泥等。
综合来看，土豆的起源源远流长，由于其适应性强、产量高、易保存，成为一个重要作物推广到全球，并且得以延续至今。
