当做月饼时，如果遇到粘模具的情况，可以考虑以下几种方法解决：
1. 蘸面粉：在使用模具之前，将模具蘸上适量的面粉，避免月饼粘在模具上。
2. 切开模具：如果月饼已经粘在了模具上，不要强行撕扯。可以使用刀子小心地将模具沿着月饼的边缘切开，然后再慢慢取下。
3. 制作模具：若经常遇到粘模具的问题，可以自己制作一些较大而平整的月饼模具，并将其用一层防粘质（如油纸或烤盘垫）包裹，在使用前注意将防粘质涂上适量的面粉或食用油。
4. 更换模具：如果以上方法都不能解决粘模具问题，建议更换其他不易粘连的模具使用。
