虾爬是指带着壳的蝦须，也称为爬虾。虽然虾爬不如虾肉大块，但其味道鲜美，且富含营养。
以下是关于如何吃虾爬的一些小建议：
1. 去除头部：虾爬头部稍微有点粘液，切掉头部即可避免这种口感。
2. 煮熟：为了杀死细菌和寄生虫，虾爬需要被煮至熟透。可以像咖喱虾一样煮熟，加入盐和香料的开水中煮5-7分钟即可。
3. 沾佐料：虾爬的式样很适合配上沾酱。常见的佐料有柠檬汁、海鲜酱、辣椒酱和沙茶酱。
4. 用手拨开：虾爬须很难剥离，最佳的做法是用手将爬须拨开，然后从两侧轻轻挤压出虾肉。
5. 用锯子劈开：嚼过虾爬的人都知道，里面藏着肉质富足的虾黄，如果不嫌脏，可以使用锯齿刀将虾爬沿着合适的轴线劈开，然后剥离虾黄和虾肉。
6. 和酒一起享用：虾爬可以和啤酒、白酒和红酒一同食用，以增添隐约异味和丰润的口感。
总体而言，吃虾爬需要有耐心和技巧，一旦掌握了这些技巧，你便能体验到虾爬鲜美的滋味。
